Unternehmensgründung strukturiert begleiten und Businessplan entwickeln

Die Backsteinstube steht für zukunftsfähiges Backhandwerk und gute Begegnungen mit positivem Einfluss auf Mensch und Natur. Damit entstand eine Backstube der besonderen Art. Für alle, die hochwertig Gebackenes schätzen, bieten die drei Gründer:innen im charmanten alten Heizhauses der Fabrik Klarenbrunn Brot, Gebäck und Kaffee.

Die Gründer der Backsteinstube kneten Teig für ihre Backwaren in der Backstube

Portrait von Magdalena – Teammitglied bei veicus

Magdalena Sohm

Feb. – Jul. 2022

Gründung & Nachfolge

Backsteinstube

Kunde

Ausgangslage & Pain

Als ein Team aus 3 ambitionierten Gründer:innen mit jeder Menge Motivation, jedoch ohne praktische Erfahrung in Bezug auf Gastronomie und Bäckerhandwerk, standen Michael, Mathias & Bettina vor einer besonders großen Herausforderung. Mit viel Leidenschaft zum traditionellen Handwerk schloss Mathias die Meisterprüfung ab und gemeinsam wagten sie den Schritt in die Selbständigkeit. Mit der geplanten Gründung zum 1. September 2022 stand das Gründerteam vor einigen entscheidenden Fragestellungen & typischen Stolpersteinen. Entsprechend entstand Bedarf für eine professionelle Begleitung des Gründungsvorhabens, die Ausarbeitung eines Businessplans sowie Unterstützung bei der Finanzierung.

Nüsse, die wir geknackt haben

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Leitbild & Ziele

Gezielte Fragestellungen lieferten uns die Basis für die Ausarbeitung eines normativen Rahmens. Anschließend klärten wir mithilfe von Methoden aus dem strategischen Management die generellen Ziele des Unternehmens, Prinzipien und Spielregeln.

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Strategie & Positionierung

Darauf aufbauend analysierten wir den Markt und das Wettbewerbsumfeld, um uns auf eine zukunftsfähige Positionierung zu einigen. Abgestimmt auf die identifizierten Zielgruppen, leiteten wir passende Marketingmaßnahmen ab.

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Finanzierung & Förderung

Gemeinsam mit dem Team berechneten wir das Investitionsvolumen und begleiteten sie bei der Finanzierung. Außerdem wickelten wir alle Förderungsangelegenheiten für die Backsteinstube ab.

Kunden genießen die Snacks in der Backsteinstube

Frisch gebackenes Brot mit dicker Kruste

Gründer genießt ein Stück seiner selbstgebackenen Pizza

Wesentliche Effekte

Mit unseren Leistungen im Bereich Gründung & Startup konnten wir für die Backsteinstube einen strukturierten Prozess durchlaufen und bürokratische sowie formale Hürden überwinden. Mit einem soliden strategischen Fundament, welches die Lebens- und Entwicklungsfähigkeit nachhaltig sicherstellt, konnten wir die Kräfte des Gründerteams effektiv bündeln. Der professionelle und auf die Bedürfnisse abgestimmte Businessplan diente als Basis für die Finanzierung sowie als gemeinsamer Nenner für die Zukunft. Gemeinsam legten wir den Grundstein für kommende Maßnahmen und Entscheidungen.